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在京东上更换手机号并解绑银行卡时，通常需要验证码进行验证。如果不使用验证码，可以尝试以下步骤，但请注意，这些步骤可能会因京东的最新政策或个别情况而有所不同。
1、通过京东官网或APP进入账号设置：
打开京东的官方网站或APP，点击右下角的“我的”进入账户页面，找到并点击“账户设置”或“安全中心”。
2、找到银行卡管理功能：
在账户设置页面中，找到“支付与银行卡设置”或类似名称的菜单选项，点击进入银行卡管理页面。
3、解除绑定银行卡：
在银行卡管理页面中，选择需要解绑的银行卡，点击解绑或解除绑定按钮，根据页面提示完成解绑操作，可能需要输入支付密码或其他验证方式确认解绑操作。
4、更换手机号：
回到账号设置页面，找到并点击“账户安全”或类似名称的菜单选项，然后点击“修改手机号”，输入新的手机号码，并按照页面提示完成更换手机号操作，在此过程中可能需要回答一些问题或使用其他验证方式进行身份验证。
如果不使用验证码进行验证，可能需要其他验证方式（如人脸识别、支付密码等）来证明身份，如果京东系统无法验证用户的身份，可能无法完成手机号和银行卡的更换操作，如果遇到问题，建议联系京东客服协助解决。
由于京东的政策和流程可能会随时变更，以上步骤仅供参考，为确保操作的准确性和安全性，建议访问京东官网查询最新的操作步骤和注意事项。